Mausteiset muffinsit (noin 15 kpl)

2 dl kaura- tai soijamaitoa

2 dl intiaanisokeria

2/3 dl kookoskermaa

nokare Keijua

1 tl kanelia

1 tl kaakaojauhetta

3 dl ruisjauhoja

0,5 dl kaurahiutaleita

2 tl leivinjauhetta

2/3 dl perunajauhoja

kookoshiutaleita

Vatkaa keskenäään maito, sokeri, kookoskerma, Keiju, kaneli ja kaakaojauhe.

Sekoita keskenään ruisjauhot, kaurahiutaleet, perunajauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos vaahtoon ja sekoita.

Jaa taikina muffinsivuokiin ja ripottele päälle kookoshiutaleita.

Paista 200 asteessa 20 minuuttia.

Tämä on tähänastisista muffinsikokeiluistani rakenteeltaan onnistunein joten tätä aion varioida vielä paljon!

Advertisements